Tritatutto manuale a corda con ciotola e 3 lame in acciaio
Tritatutto manuale a corda con ciotola e 3 lame in acciaio
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Una tirata vale 24 colpi di coltello
Il blocco di taglio porta tre lame in acciaio, montate ognuna in una direzione diversa e a un'altezza diversa. A ogni tirata della corda spazzano tutto il fondo della ciotola invece di ripassare nello stesso punto: è questo che rende il taglio veloce anche su un alimento sodo come lo zenzero o la carota. Due o tre tirate per un trito grossolano, una decina per una consistenza fine, ti fermi quando ti va bene.
- Tre lame in acciaio orientate in tre direzioni
- Una tirata equivale a 24 colpi di coltello
- Scegli la finezza contando le tirate
Niente schizza sul piano di lavoro
Il taglio avviene a coperchio chiuso. Il coperchio è ermetico, a tenuta di liquidi, pensato perché il contenuto non trabocchi mentre le lame girano. In pratica la cipolla non rotola sul tagliere, il sugo di pomodoro resta nella ciotola e l'odore d'aglio non si diffonde in tutta la cucina. La corda esce da una piccola impugnatura bianca sulla parte superiore: è l'unica cosa che la tua mano tocca.
- Coperchio ermetico e a tenuta di liquidi
- Il contenuto resta nella ciotola durante il taglio
- Le mani restano lontane dal filo delle lame
Aglio, zenzero, peperone, cavolo rosso, peperoncino, carne
Le nostre foto mostrano la stessa ciotola usata su sei alimenti molto diversi: spicchi d'aglio interi, pezzi di zenzero, peperone verde, cavolo rosso, peperoncini e pezzi di carne cruda. Nessuno è stato pretagliato finemente prima di entrare nella ciotola, e tutti escono tritati in modo uniforme. È l'utensile che si prende per un sugo di pomodoro, un ripieno, un tabbouleh o un curry, non solo per la cipolla della domenica.
- Provato su sei alimenti diversi
- Gli spicchi d'aglio e i pezzi entrano interi
- Erbe, verdure sode e carne cruda
La ciotola si stacca e si versa direttamente
La ciotola è in plastica PP traslucida: vedi cosa succede dentro e smetti di tirare al momento giusto, senza aprire per controllare. Finito il taglio, si separa dal coperchio e dal blocco lame e si versa direttamente in padella o in un'insalatiera. Tre pezzi in tutto, è tutto ciò che passa sotto l'acqua, e l'insieme si ripone in un cassetto invece che sul piano di lavoro.
- Ciotola PP traslucida, il risultato si vede senza aprire
- Si separa dal coperchio e dal blocco lame
- Tre pezzi da sciacquare, basta un cassetto per riporlo
La stessa cipolla, due metodi
Cosa cambia con una corda e tre lame rispetto a coltello e tagliere.
Il tritatutto che si tira fuori davvero
Un robot resta nell'armadio perché bisogna collegarlo, riempirlo e poi lavarlo per intero. Qui il gesto sta in tre secondi: la ciotola, il coperchio, la corda. È per questo che finisce per servire tutti i giorni, per uno spicchio d'aglio come per una ciotola di cipolle.
Domande frequenti
Come funziona questo tritatutto?
Riempi la ciotola, metti il coperchio, poi tiri la corda che esce dall'impugnatura bianca. Ogni tirata fa girare il blocco di tre lame sul fondo della ciotola. Ripeti fino a ottenere la finezza voluta, poi togli la ciotola.
Quali alimenti ci si possono mettere?
Le nostre foto lo mostrano con aglio, zenzero, peperone verde, cavolo rosso, peperoncini e carne cruda. Va bene anche per cipolle, erbe fresche e le verdure che di solito tagli al coltello.
Serve una presa o delle pile?
No. Tutto si fa a mano, tirando la corda. Non c'è né motore, né cavo, né vano pile, quindi si usa su un tavolo, in campeggio o in una cucina dove tutte le prese sono già occupate.
Come si pulisce?
Si smonta in tre pezzi: il coperchio con la sua corda, il blocco lame e la ciotola. Sciacqua i tre separatamente, tenendo il blocco lame dalla parte in plastica. La ciotola traslucida si controlla a colpo d'occhio, senza zone chiuse dove la preparazione resta incastrata.
Si può tritare la carne?
Sì. Le nostre foto mostrano pezzi di carne cruda messi interi nella ciotola e usciti tritati. Taglia i pezzi grossi a cubetti prima di metterli, come per qualsiasi tritatutto, e sciacqua la ciotola subito dopo.